Sintesi di mare  €55

 

– Triglia, rape e peperone

– Polpo e patate

-Raviolo di scampi e gamberi ,mozzarella di bufala e pesto

-Spaghettone con fave e frutti di mare

-Dentice, olive infornate di Ferrandina e spinaci di campo

-Dolce

 

 

Sintesi di terra € 45

 

-Cubo di capocollo alla birra con misticanza

-Cialledda

-Creste di gallo, ricotta,pezzente,fonduta di caciocavallo podolico e pistacchio

-Capellini agnello cardoncelli e crusco

-Agnello ratatouille e castelmagno

-Dolce